La super-hydrophobie est une propriété physique selon laquelle un corps hydrophobe ne peut pas être mouillé par l’eauen développant un angle de contact supérieur à 150°. L’hydrophobie, quant à elle, est une propriété du à une texture ou matériau de surface spécifique empéchant donc un mouillage complet par l'eau eau, par rapport a la surface concernée. La super-hydrophobie est un phénomène de super-glissement par lequel un liquide glisse sur une surface. 

 

Composé super-hydrophobe

            

     Un composé est dit hydrophobe lorsqu’il n’a pas la capacité de former des liaisons hydrogène avec les molécules d’eau (H2O).  Il est généralement apolaire, car il ne possède pas de moment dipolaire*, c’est à dire que dans une molécule hydrophobe, le barycentre des charges positives et celui des charges négatives sont confondus. La molécule ne peut donc pas interagir avec d’autres molécules même si elle est constituée d’atomes d’hydrogène. En effet, la solubilité d’un composé dans un solvant dépend de manière générale des interactions qu’il peut avoir avec le solvant. Un composé hydrophobe est donc un composé qui ne peut pas interagir physiquement avec l’eau. Cependant, si l'apolarité de ces molécules s'ajoutent à des matériaux de surfaces hydophobes alors se forme la super-hydrophobie.